スッポン鍋

以前住んでいた中国のとある街で、冬になると必ず食べていたスッポン鍋。

スッポンが丸ごと放り込まれた状態。

初めて見たときは驚いたけど、すぐ見慣れてしまうほど美味しい鍋。

このスープなんて美味しすぎて泣けるほど。

具が煮立ったら、スッポンが取り出されてお皿の上に。。

そしてクリスマス仕様の店員さんが、スッポンを見事な手捌きで解体。

スッポンもスープもその他具材全部おいしい。

冬におすすめの鍋。

だけど、調子にのって私みたいに四日間続けて食べると、

肌荒れを起こすので要注意。

スッポンってやっぱり刺激が強いのね。。