中国白茶・白毫银针

2016年春の新茶が入荷したとお茶屋さんから連絡があり、早速買いに行ってきた。

毎年この季節になるとお茶に対するワクワクが止まらない。

中国茶には、白茶、黄茶、緑茶、青茶、紅茶、黒茶の六種類があり、私が普段使いして

飲んでいるのは専ら青茶と紅茶のこの二種類。

でも、毎年春になると、希少価値の高い、そしてお値段的にも高い「白茶」を買うことに

決めている。白茶はより天然に近い色や味のため、濃いめのお味が好きな人には向かない

お茶かもしれない。

で、白茶の「白毫银针」を買ってみた。20gで80元（約1300円）。たかっ！

袋を開けるとほんのりあま～い香りが。

白茶好きにはたまらない！

この茶葉を覆う産毛が特徴！

さっそく盖碗で白茶を淹れてみた。

お湯は約90℃。

お茶を濾して出たお茶の色は黄金色～。

ガラスコップに移し入れたけど、私の腕がザツなため、気泡がたくさんできてしまった。

ぜんっぜん美しくない。。

写真ではわからないけど、茶葉を覆っていた産毛が水中を舞って、キラキラしてキレイ。

これを観賞するだけでも楽しい。

春って美味しい季節だわ～。

当分お茶でストレス解消できそうです。単純。